Por padrão, a maioria dos servidores vem configurada no horário UTC (Universal). Isso é ótimo para padronização global, mas péssimo quando você precisa ler logs ou agendar tarefas e tem que ficar fazendo contas de fuso horário de cabeça.
1. Verificando o horário atual
Antes de mudar, veja como o servidor está configurado agora. Acesse o terminal (SSH) e digite:
date
Provavelmente você verá algo terminando em UTC.
2. Realizando a troca
Para definir o fuso horário (Timezone) para America/Sao_Paulo (que é o padrão para o horário de Brasília), basta rodar:
timedatectl set-timezone America/Sao_Paulo
O comando não retorna nenhuma mensagem se der certo. É silencioso mesmo.
3. Conferindo a mudança
Agora, rode o comando de data novamente para confirmar:
date
A saída agora deve mostrar o horário correto e a sigla -03 ou BRT no final.